Ресторан · Лос-Анджелесі · ⭐ 9.1/10 · 7227 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 20:04:13
Адреса: 624 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, Сполучені Штати Америки
République — икона полного дня на Ла-Бреа
Некоторые рестораны владеют одной трапезой; République владеет целым днём. Анджелиносы начинают здесь утро с круассаном и латте, возвращаются в полдень на самый знаменитый бранч города, а после заката — когда зажигают свечи — зал становится одной из лучших декораций для свидания в LA. И всё это под кирпичными арками здания 1929 года, построенного по заказу Чарли Чаплина.
Концепция
Супруги-шефы Уолтер и Маргарита Манзке делят сцену: он ведёт французскую кухню, она — кондитерское направление, принёсшее ей премию James Beard 2023 года. Пространство меняет характер вместе со светом — яркое шумное кафе днём, сияющий французский зал вечером — именно поэтому местные никогда от него не устают.
Что заказать
Утро требует круассана или куинь-амана прямо с витрины. На бранче присоединяйтесь к культу жареного риса с кимчи или берите шакшуку в сковороде. Ужин — это эскарго на двоих, паста ручной работы и стейк сухого вызревания пополам — а десерт не обсуждается: пропустить сладости Маргариты здесь — ошибка новичка.
Пространство
Один из самых красивых залов Лос-Анджелеса: длинный неф из открытых кирпичных арок под световыми фонарями, узорчатая плитка, кондитерская витрина, похожая на ювелирную, и открытая кухня, мерцающая в центре. Вечером арки ловят свет свечей, и весь зал становится золотым — ведите сюда того, кого хотите впечатлить.
Кому понравится
Уикендовым бранч-компаниям, парам, празднующим что угодно, друзьям из других городов, которым нужно показать гастросцену LA одним рестораном, и одиноким утрам с книгой и идеальной выпечкой.
Частые вопросы
Насколько страшна очередь на бранч? В уикендовые утра — вполне реальная: приходите к открытию или после обеда. Завтраки в будни блаженно спокойны.
Годится ли для свидания? Чрезвычайно. Просите столик в заднем зале на ужин, когда свет самый выигрышный.
Можно просто на кофе с выпечкой? Да — днём всё работает в формате кафе: заказывайте у стойки, садитесь и наблюдайте, как гудит зал.
Какое фирменное блюдо бранча? Жареный рис с кимчи под жареным яйцом — его копируют по всему LA, а довели до совершенства здесь.
Принимают ли бронь? На ужин да, и стоит бронировать заранее; день и бранч — в порядке живой очереди.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 08:00–14:00 |
| вівторок | 08:00–14:00, 17:30–22:00 |
| середа | 08:00–14:00, 17:30–22:00 |
| четвер | 08:00–14:00, 17:30–22:00 |
| пʼятниця | 08:00–14:00, 17:30–22:00 |
| субота | 08:00–14:00, 17:00–22:00 |
| неділя | 08:00–14:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:04:13
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: losangeleska.com та редакційна вибірка за відгуками.
Дуже смачна їжа, приємне місце для мене
Три рази поверталися в це місце на сніданки!
Смачно затишно! Великий вибір сніданків та різної випічки)
Трохи розчаровує для місця із зіркою Мішлен, особливо враховуючи, що сам ресторан чудовий.
Чергу було довго, але вона рухалася досить швидко. Хлопець, який подавав випічку, був дуже приємним, але, на жаль, офіціанти за…
Під час відвідування Лос-Анджелеса я чув про цей популярний ресторан, розташований у центральній частині Вілшира, де подають різноманітні страви французької кухні та отримують високі оцінки відвідувачів.
Я замовив ескар…
Господиня — справжній кошмар і дискримінатор!
Нам тут дуже подобається їжа. Ми вже були в République на бранчі та обідали в Manzke раніше, тому знаємо, наскільки хорошим може бути цей ресторан. Сьогодні кухня, бар і наш…